椰香山药紫薯蒸糕

作者： 诚相请

只是无聊，刚好用多出来这2食材处理了！

用料

• 紫薯 1个
• 山药 1根
• 水 适量
• 白砂糖 适量
• 椰汁 适量
• 木薯粉 50克
• 糯米粉 适量

椰香山药紫薯蒸糕的做法步骤

步骤 1

（1）把山药和紫薯蒸熟；

步骤 2

（2）把山药和紫薯分别压成泥，分别加入糯米粉，白砂糖，少量椰汁，紫薯粉里稍稍加入一些木薯粉会使色泽鲜艳亮丽，分别使2种粉充分搅拌均匀，和出来的粉湿而松散状即可（此处忘留图了）； （3）在容器上铺上湿蒸纱，在纱上撒上一层干糯米粉，然后均匀铺上一层和匀的山药湿粉，再铺上一层紫薯湿粉，再铺一层山药湿粉，最上层可以根据自己的想法随意发挥铺出图案，用指腹轻压整型。

步骤 3

（4）整好型后铺一层糯米干粉，上蒸锅蒸15分钟的样子就可以了。

步骤 4

（5）出锅！ （6）如果和粉时砂糖加入较少，可以蒸出来之后蘸着砂糖食，味道也不错！

椰香山药紫薯蒸糕的小贴士

糯米粉不宜加入过多。和粉不要加水，少量椰汁即可，不需要和成糊状或团状，应该是和出来的依然是粉状，湿粉状。

菜谱创建时间：2019-09-14 19:38:11