无敌好吃的万能炒油条公式（青椒鸡蛋洋葱）

作者： 进击的居居居

豆浆油条是北方人最喜爱的早点了，但是有时候油条买多了吃不完，剩下的怎么热也不如刚炸出来的好吃。 那就做一碗炒油条吧！青椒的清爽和洋葱的辛辣很好的中和了油条的油腻，吃起来又香又爽口，从此以后每次买早点都要多买些油条炒着吃。 小伙伴们也可以自己发挥，想加什么蔬菜都可以，小油菜，卷心菜，胡萝卜，豆芽，角瓜香菇等等，都很好吃，只不过要选择清爽且水分较多的蔬菜，这种才能中和油条的油腻，喜欢吃肉也可以加火腿，里脊肉，肥牛片，反正是万能公式，可以自己随意发挥啦！

用料

• 油条 3根
• 青椒 1个
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 老干妈 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 小半勺

无敌好吃的万能炒油条公式（青椒鸡蛋洋葱）的做法步骤

步骤 1

准备工作：油条切段，青椒洋葱切丝，蒜切末，蚝油，生抽和糖加一勺水搅拌均匀

步骤 2

热锅热油倒入鸡蛋液，鸡蛋遇热边缘会变蓬松，将鸡蛋的边缘往里推，流出的鸡蛋液又会蓬松，再往里推，推几次之后将鸡蛋翻过来，用铲子铲成块，盛出备用

步骤 3

热锅热油下青椒丝和洋葱丝，炒到微软时，将调好的调料汁倒入锅中。 待调料汁冒泡时倒入一勺老干妈搅拌一下，下油条段和鸡蛋块，快速翻炒均匀。下蒜末，拌匀后关火盛出。

无敌好吃的万能炒油条公式（青椒鸡蛋洋葱）的小贴士

油条吸水，下了油条一定要快速翻炒，不然调料汁很容易被最先下锅的几段油条吸收。

菜谱创建时间：2019-07-23 16:09:12