用APP打开
煎西葫芦的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

煎西葫芦

18.0万人浏览 2.1万人收藏 835人做过
APP中查看更多做法
小白素食记录
说起爱上西葫芦,也跟云南饭馆的烤西葫芦有关 烤西葫芦,云南饭馆比较多见,很简单,就是切片的西葫芦,抹上油,盐,孜然,辣椒粉等进行碳烤。吃过这个之后我就知道了,自己不爱吃的是炒西葫芦,因为炒起来很容易出水,我却大爱烤西葫芦的味道 今天的煎西葫芦跟烤的道理一样,只是量不多,大热天的也懒得折腾烤箱

用料

煎西葫芦的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

挑选不太嫩的西葫芦,切成5MM左右的厚片

步骤 2

平底锅烧热下少许油,把西葫芦片码入锅中,小火煎,一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可

步骤 3

西葫芦装入盘中,撒上盐,孜然和辣椒粉

煎西葫芦的小贴士

挑选不太嫩的西葫芦的原因是,嫩的西葫芦含水量高,一煎起来很容易出水 煎好再放调料的目的也是一样,后放盐防止西葫芦出水

菜谱创建时间:2011-06-15 11:14:08
换个做法