红烧鲟鱼

作者： 提起菜刀闯天涯

用料

• 鲟鱼 一条
• 葱姜蒜 适量
• 大料 4个
• 辣椒 2个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 黄酒 适量
• 醋 适量
• 泡椒 适量
• 豆瓣酱 适量

红烧鲟鱼的做法步骤

步骤 1

鲟鱼一条 开膛皮肚 清洗干净 由于鲟鱼没有麟 但是表皮有一层粘膜 所以需要用刀刮干净

步骤 2

切成小段后 加入盐 水 继续清洗 表面粘液会腥 所以一定要清洗干净

步骤 3

葱姜蒜 切小段 准备豆瓣酱 泡椒 干辣椒 大料

步骤 4

起锅烧油 小火按顺序 加入泡椒。葱姜蒜大料干辣椒 豆瓣酱 超香 出红油后 加适量清水 烧开

步骤 5

大火烧开后 加入 盐 白糖 醋 酱油 料酒 调好味。放入鲟鱼段

步骤 6

大锅炖十分钟 收汁 装盘即可 配上一大碗米饭 儿童节快乐

菜谱创建时间：2019-06-01 20:42:28