家常鸡蛋炒饼

作者： 小马的花样厨房

北京的家常做法，简单快手好吃

用料

• 鸡蛋 4个
• 饼丝 半斤
• 洋葱 半个
• 白菜 半小颗片
• 胡萝卜 半根
• 青菜 随意
• 葱花蒜末
• 生抽、老抽、盐少许

家常鸡蛋炒饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡蛋四个，葱花蒜末

步骤 2

半斤饼切丝，不要切得太细

步骤 3

洋葱半个，胡萝卜半根，白菜半小棵，切丝，青菜随意加点

步骤 4

锅内放油15克，先炒鸡蛋

步骤 5

炒好了出锅

步骤 6

锅内放10克油，五成热后放胡萝卜丝炒一两分钟，这个很重要，去掉生胡萝卜的味道

步骤 7

下洋葱丝再炒一分钟

步骤 8

放白菜丝再炒一分钟

步骤 9

放青菜

步骤 10

放入饼丝

步骤 11

鸡蛋，再炒两分钟就可以啦

步骤 12

放葱花蒜末，生抽老抽盐，调整味道和颜色

步骤 13

装盘，拍照😄😄

家常鸡蛋炒饼的小贴士

炒蔬菜时，不好熟的材料先放，喜欢吃肉的，鸡蛋也可以变成肉丝哈😄，北方人吃炒饼的时候，都会放点醋，味道棒极了👍

菜谱创建时间：2019-05-14 12:03:15