失败经验分享—自制奶油奶酪

作者： 朵朵1127

第一次做很成功，以至于第二次做的时候想当然，没有严格按照步骤来做，就失败了。。可惜了我的蓝风车。。于是决定一定要分享给大家，提个醒～

用料

• 奶油 120克
• 牛奶 120克
• 柠檬 半个
• 盐 一小撮

失败经验分享—自制奶油奶酪的做法步骤

步骤 1

按着这个方子做的，真的是超级好的方子https://www.xiachufang.com/recipe/101856784/

步骤 2

第一次做很成功，第二次做的时候，煮牛奶+奶油的时候，我先放了盐。。结果就完全不能乳清分离。。大家一定一定要在关火以后，先放柠檬汁，等晾一会儿确定乳清分离了，再放盐哦！！

失败经验分享—自制奶油奶酪的小贴士

1.挤柠檬汁的时候可以拿过滤一下，我第一次做的时候直接拿柠檬去挤，结果掉了好几颗柠檬籽进去，不太好捞～ 2.重申一下，一定一定要后放盐！！！在挤完柠檬汁之后！！再放盐.

菜谱创建时间：2019-04-15 17:22:00