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东北酱脊骨的做法
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东北酱脊骨

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

东北酱脊骨的用料

东北酱脊骨的做法步骤

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步骤 1

新鲜的脊骨放一个大盆里

步骤 2

用冷水浸泡脊骨

步骤 3

大概一小时后把脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡

步骤 4

反复上述步骤5次左右,把骨头的血水都泡出去。(即每个一小时换一次水,小半天的时间)

步骤 5

取出爱多帮免火再煮锅的内锅,把干净的脊骨放进去

步骤 6

准备好调料

步骤 7

把香料放入调料包里,放入锅内

步骤 8

依次加入调料黄酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

步骤 9

加入4升左右的水,没过脊骨3cm左右

步骤 10

加好水后,盖上内锅盖

步骤 11

开火后,大火烧开,保持水沸腾8分钟左右,关火

步骤 12

把内锅移到外锅里,扣好锁扣

步骤 13

盖好外锅盖,放在一边,2小时后,即可食用

菜谱创建时间:2011-10-30 17:05:15
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