酱爆海螺的做法

酱爆海螺

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作者: 胖达令
胖达令

酱爆海螺的用料  

酱爆海螺的做法步骤

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  • 小海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用

  • 小葱2根,去皮洗净,挽成葱结,备用

  • 姜洗净,拍松之后切成大片,取6片备用

  • 蒜去皮,切片,备用

  • 干辣椒洗净,用厨房纸擦干水分,掰成2段,备用

  • 锅内放入少许油,稍热之后,入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香,之后放入海螺煸炒,至螺壳变色,之后烹入生抽和白糖少许,加入2碗清水,大火烧开,转小火收至汤稠,翻炒均匀,即可出锅

酱爆海螺的小贴士

这海螺究竟叫什么螺,俺还真是不知道,记得之前好像在睡眼JJ的博里看过,回去狂找,却么有找到。希望睡眼JJ给看看啥品种哈,告诉俺一下。
这个酱爆海螺从准备材料,到最后烹制好了端上饭桌,用时很短,20分钟之内就能搞定,绝对不耽误嘴巴着急的贪吃穷忙族的品尝。
不论是配米饭,还是搭配小酒一壶,慢慢用牙签挑出螺肉,细细品尝都很有滋味儿呢!足以让人暂时放下忙碌的脚步来享受一下慢节奏的时光。

菜谱创建时间:2012-02-06 23:07:22
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