用APP打开
花生牛肉辣椒酱的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

花生牛肉辣椒酱

9.5万人浏览 4316人收藏 44人做过
APP中查看更多做法
作者: 安的厨房
安的厨房

花生牛肉辣椒酱的用料

花生牛肉辣椒酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将辣椒末和花椒分别搁微波炉高水两分钟烘干(中途打开一次,看下火候,别烘糊了!),捣成碎末

步骤 2

熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎,这次我没偷懒打打碎机打碎,而用擀面棍碾的,事实证明,劳动没有白费,细细的花生颗粒,嚼着很香

步骤 3

将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀

步骤 4

炒锅上火,色拉油烧制七分热,下牛肉末,炒散,加少许料酒

步骤 5

将拌好的原料倒入锅中,待有呛鼻的辣味窜出时,加入半碗清水

步骤 6

盖上锅盖,大火烧开,用铲不停的搅拌,防止糊锅

步骤 7

熬至粘稠状便可起锅,晾冷后装入一个玻璃瓶中,随吃随取

花生牛肉辣椒酱的小贴士

1、我买的是带壳的熟花生,蒜香味的。 2、我在辣椒末、花椒末、花生碎的拌合物中加入了少许熟芝麻,感觉还不错。当然也可以不加,毕竟是花生酱,又不是芝麻酱! 3、可以在炒牛肉末之前,先炒些郫县豆瓣酱。

菜谱创建时间:2012-08-15 06:30:01
换个做法