【keto】 Caprese omelet （马苏里拉芝士番茄蛋饼）

作者： 健康生酮的猫猫虫

酷爱芝士，然而屯了太多fresh mozzarella发现要过期了... 加州早晨特别冷，吃caprese salad总觉得不太好，改成omelet发现好好吃！

用料

• fresh mozzarella （实在买不到新鲜的可以用普通马苏里拉代替） 100克
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 黑胡椒 2克
• 罗勒 1小把
• 橄榄油 1勺

【keto】 Caprese omelet （马苏里拉芝士番茄蛋饼）的做法步骤

步骤 1

打蛋，调入盐和黑胡椒；番茄切丁，马苏里拉球切成两半（用普通马苏里拉的忽略）

步骤 2

平底锅烧热，热锅冷油，炒番茄至半熟

步骤 3

转中小火加入蛋液，半凝固时加入马苏里拉和罗勒叶

步骤 4

盖盖子小火烘一会儿，至马苏里拉融化

步骤 5

我喜欢半熟的蛋液～

步骤 6

芝士鸡蛋果然是绝配！

【keto】 Caprese omelet （马苏里拉芝士番茄蛋饼）的小贴士

马苏里拉，番茄，罗勒，橄榄油是Caprese salad的灵魂！ fresh mozzarella比起普通的奶香味更浓且咸味更淡。因为保质期很短，国内可能比较难买到，不过，如果能买到一定要用fresh的！巨好吃！

菜谱创建时间：2019-03-26 01:56:54