春笋红烧肉

作者： 蓓蓓_Apple

一年一季的春笋季，作为生活在北方的人们来说，恐怕这是个非常新鲜得食材，好在现在物流发达，春笋与我们只有一个快递的距离。

用料

• 春笋 3根
• 五花肉 200克
• 冰糖 15克
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 盐 3克
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺

春笋红烧肉的做法步骤

步骤 1

春笋剥皮，洗净，切成手指宽的条。

步骤 2

水烧开，放少许盐和油，春笋放入，焯水1-2分钟

步骤 3

五花肉去皮，切和春笋大小差不多的条，凉水入锅，水开后，撇去浮沫，盛出控水。

步骤 4

炒菜锅倒入少许油，放入五花肉姜片一起煸炒，顺锅边倒入料酒，放入生抽，老抽，盐，冰糖，春笋，加入开水，炖煮30分钟以上

步骤 5

打开锅盖，大火收汁，然后出锅。

菜谱创建时间：2019-03-11 10:21:45