可以做肉包子馅的香炆腩肉

作者： 梅0720

我比较喜欢吃肉，餐桌上也会经常出现肉类的菜式，这个香喷喷的腩肉我就经常做，有时做肉包子会拿它来当肉馅，今晚我又可以做肉包子啦。

用料

• 腩肉 一斤左右
• 香葱 2条(取上段)
• 蒜子 5瓣
• 叉烧酱 适量
• 白酒 适量
• 南乳 一点南乳加汁捏匀
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 一点就行
• 白糖 适量放多点
• 花生油 适量

可以做肉包子馅的香炆腩肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

先把腩肉洗干净放进锅里煮一下

步骤 3

捞起切成你喜欢的片

步骤 4

然后把香葱敲扁切成二段，蒜子敲扁切碎，把适量的叉烧酱，南乳汁，生抽，老抽，白酒，盐，白糖，加些清水搅匀成半碗酱汁

步骤 5

把适量的花生油倒进锅烧热后先放进葱段爆香

步骤 6

再放入蒜子炒香

步骤 7

然后把肉片倒进去翻炒一下

步骤 8

倒进那半碗酱汁翻炒一下

步骤 9

加入适量的清水，要淹过肉片面，然后盖上锅盖，水开后就调小火让它慢慢煮，期间要开盖看一下，有需要就翻炒一下，防止粘锅。煮到差不多时试一下味，有需要就调到你喜欢的咸点或甜点都行，我个人喜欢偏甜点。

步骤 10

最后煮到收汁，颜色变深就可以关火了

步骤 11

香香的腩肉炆煮好了，装盘摆好，把锅底的一点汁(如果有)淋在肉上面。真好，今晚的肉包子馅就是它了。

可以做肉包子馅的香炆腩肉的小贴士

1、每人的口味不同，喜欢放姜，放八角进去也可以。 2、我做包子馅会把肉切碎，另外再加入一些切碎的红萝卜，洋葱，香葱，香菇，一起搅匀做成馅料。

菜谱创建时间：2018-12-18 13:23:16