蒜香炸排骨

作者： ab2014

http://www.xiachufang.com/recipe/102260203/

用料

• 排骨 250g
• 大蒜 5瓣
• 姜 2片
• 淀粉
• 生抽，糖，
• 盐，胡椒粉

蒜香炸排骨的做法步骤

步骤 1

蒜姜切末，排骨洗净。

步骤 2

↣排骨加蒜蓉，盐，糖，生抽，胡椒粉抓匀腌半小时以上。 ↣半小时后加适量淀粉抓匀

步骤 3

锅内下油烧至七成热，转中小火，慢慢加入排骨炸，排骨定型后翻面，炸至金黄色，捞起沥油。 💡七成热起小泡泡 💡注意火候，太大容易焦糊

步骤 4

油锅再次大火烧热，放入排骨复炸40-50秒，一定要快速翻动，然后捞起沥油。 💡快速翻动，防止蒜焦糊

步骤 5

装盘进行装饰。

菜谱创建时间：2018-10-31 07:36:14