咸蛋黄蒸熟,碾碎;准备好葱花,蒜末,南瓜块。
将南瓜煮到刚熟,大约3-5分钟,用筷子能够戳穿。
炒锅加油,油热后放入咸蛋黄末,炒致咸蛋黄末蓬松起泡。
然后加入蒜和盐,翻炒两下。
再加入熟南瓜,将咸蛋黄包裹住南瓜,加入葱花装盘。