准备好全部食材。
黑木耳提前用冷水泡发,大致半小时左右木耳泡发软即可,泡发好的木耳用清水涮涮沥干水分备用。
莲藕去皮切片,放水里泡着,滴几滴白醋放至藕片变色。
胡萝卜去皮切片,芦笋洗净后斜切条,荷兰豆洗净后掐掉两侧的茎,大蒜扒皮切片。
烧一锅水滴入少许油,水沸后倒入藕片、木耳、芦笋、荷兰豆焯水断生,大概煮1分钟即可。 沥干水分备用。
热锅冷油爆香蒜片。
先滑入胡萝卜片炒出香味。
再倒入其他的食材进行翻炒。
加少许盐提味即可。非常的爽口又营养均衡!
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1. 黑木耳可以提前泡发好,清洗后沥干水分冷藏保存。 2. 芦笋根部较老的部位其实刮皮后就很嫩啦,千万别直接扔掉这样有点小浪费呢。 3. 藕片泡水一定要加几滴白醋才能保持莲藕白洁如暇的光泽。 悄悄透露给你,这次618上天猫购买,强生稳捷稳悦智佳血糖仪独家特别优惠, 错过等一年。http://m.tb.cn/h.3ayeA0h