无糖少油的奇亚籽燕麦饼干

作者： 后观音

一款无糖少油，咸味硬脆型饼干。可以根据自己的口味搭配任何你喜欢的topping。 以下配方可做20~25个饼干 方子来自《Healthy Baking》

用料

• 燕麦粉 200g
• 斯佩尔特小麦粉spelt flour 35g
• 奇亚籽 15g
• 海盐 1tsp
• 小苏打粉 1/4tsp
• 椰子油或橄榄油 20ml（比20g少点）
• 热水（贴士） 100ml

无糖少油的奇亚籽燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至上火190℃，，下火170℃

步骤 2

大碗里混合所有原材料，注意水量的调节，热水加到面团成团即可，面团几乎没有筋度，可以无顾虑地揉匀。

步骤 3

在案板上撒粉（或用保鲜膜）将面团擀成4~5毫米的厚度的面皮。用你喜欢的饼干模具压出饼干胚或是直接用刀切，放入烤盘里。

步骤 4

烘焙20~25分钟，直到饼干边缘变得金黄。拿出烤箱后，饼干在烤盘里放凉10分钟左右，之后转移到晾架上彻底放凉。放入密封罐可以储存一周。

无糖少油的奇亚籽燕麦饼干的小贴士

热水很有可能会比100ml多得多，我记得我翻了倍...根据自己面粉的吸水性的情况调节水量即可。

菜谱创建时间：2018-03-16 20:34:58