猪蹄下奶汤（超补）

作者： 可有道

这汤汁的营养价值极高。

用料

• 猪蹄 切段
• 料酒 勺
• 姜片 6片
• 红皮花生 若干
• 香菇 俩个
• 枸杞 若干
• 黄豆 若干
• 红枣 5个
• 食盐
• 黄豆花生香菇一起 提前凉水泡半小时

猪蹄下奶汤（超补）的做法步骤

步骤 1

锅内放入猪蹄加水放姜片，倒些料酒热水槽出血沫。捞出备用。

步骤 2

锅内放入猪蹄，姜（5片），加水和猪蹄齐平，再倒入泡好的黄豆花生香菇（泡的水也倒入锅中），放红枣5颗左右。

步骤 3

大火炖5分转小火炖1个半小时左右，以汤汁容量为准，出锅 前5分放入枸杞，食盐（按个人口味放）

步骤 4

如果是为了大补可以把汤汁收到黑黄的颜色在出锅（出来一股浓浓的中药味，汤凉后浓烈的胶原蛋白像果冻那样说明做成了） 2.如果想汤多些，可以提前收汁

菜谱创建时间：2018-03-14 19:45:41