香炸凤尾虾

作者： 小裙爱厨房

炸凤尾虾。潮汕菜的经典代表之一。

用料

• 虾 1斤
• 白胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 玉米淀粉 40克
• 香炸粉 1盒120g
• 麻油 一小勺
• 五香粉 1小勺

香炸凤尾虾的做法步骤

步骤 1

虾剥去外壳。剩最后一节

步骤 2

用厨房剪刀剪虾背

步骤 3

剪到最后一节。一会虾才会变凤尾

步骤 4

洗净晾干。一定要晾干哦！一会炸的时候才不会溅出油。

步骤 5

加入一小勺麻油、一小勺五香粉、一小勺白胡椒粉、一点点盐、味精可加可不加。

步骤 6

这是五香粉

步骤 7

香炸粉1盒120g

步骤 8

加入40g玉米淀粉

步骤 9

加水和匀。水不用多。和匀就好

步骤 10

加入一个鸡蛋。一汤勺食用油

步骤 11

调成像酸奶一样浓稠就好。

步骤 12

腌好的虾沾上挑好的面粉。放锅内大火炸。

步骤 13

炸完放温后再炸一次。

步骤 14

啦啦啦。炸好开吃啦！

步骤 15

万能炸酱哦。还可以炸茄子🍆。🍆去皮切块。

步骤 16

沾下酱

步骤 17

下锅炸

步骤 18

炸茄子也很好吃哦！

步骤 19

沾泰式甜辣酱很好吃哦！

香炸凤尾虾的小贴士

炸的酱料记得不要太稀！ 同样方法可以炸地瓜、土豆、香芋哦！

菜谱创建时间：2017-12-17 16:37:07