土豆划小白菜

作者： 神话-1

这是一道家乡的特色菜，做法简单，吃起来沾滑爽口，味道极佳。

用料

• 小白菜 1把
• 土豆 1大个
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱、姜、蒜 少许
• 辣椒 适量

土豆划小白菜的做法步骤

步骤 1

小白菜

步骤 2

土豆

步骤 3

先将小白菜冼净，在开水里焯熟捞出

步骤 4

晾凉后，捏干水分切碎

步骤 5

土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸熟

步骤 6

将蒸熟的土豆放入碗中，用勺子压成泥

步骤 7

葱、姜、蒜切末，干辣椒2个

步骤 8

锅中入油烧热，放入辣椒煸炒片刻捞出，再放葱姜蒜末爆出香味

步骤 9

先放入小白菜炒一下，再放土豆泥、盐继续翻炒均匀即可

步骤 10

盛入碗中，倒扣在盘子里，摆上刚捞出的辣椒，有没有被诱惑到哦。

土豆划小白菜的小贴士

1、蒸熟的土豆要趁热压泥，凉了后就不好压了。 2、辣椒也可以不放，如果喜欢吃鸡精的出锅前可以放点鸡精，我们家不吃鸡精所以没放。 3、土豆和菜的量可依据个人喜好增减，喜欢吃菜的多放点菜，喜欢吃土豆的可以多放点土豆。 4、出锅后撒点芝麻会更好吃，我忘撤了。

菜谱创建时间：2017-08-07 19:21:07