凉拌魔芋丝

作者： 小单飞咖啡

夏天就爱吃各种凉拌菜，好过瘾😜魔芋含有大量的水溶性食物纤维，食用后可以增强饱腹感。并且可以改善肠道环境轻松的解除便秘。 最重要的是，魔芋的热量非常的低，几乎接近于零，非常的适合减肥的人食用。

用料

• 魔芋 一盒
• 黄瓜 一根
• 黑木耳 10克
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺（吃饭勺）
• 红辣椒 3根
• 醋 3勺（吃饭勺）
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 香菜 2根

凉拌魔芋丝的做法步骤

步骤 1

魔芋丝一盒，黄瓜洗干净切丝，木耳泡发后切丝备用；蒜切末，红椒切圈，香菜切小段备用。

步骤 2

将切好的黄瓜丝摆盘里备用

步骤 3

锅中放入水煮开后放入木耳丝，煮熟后捞出沥干过凉白开后再放在黄瓜上面

步骤 4

锅中重新倒入水煮开放入魔芋丝，再放一勺盐大火煮开后转中火继续煮约6分钟左右后捞出过凉白开备用

步骤 5

把沥干水分的魔芋丝铺在黑木耳上面

步骤 6

把蒜末、辣椒、香菜放入碗内加生抽、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀就可以了

步骤 7

把搅拌好那碗调料均匀的铺在摩芋丝上即可

凉拌魔芋丝的小贴士

用市场买的块状魔芋也一样哦！就是自己要切成丝或小薄块

菜谱创建时间：2017-07-10 17:20:42