很法国的法式焦糖布丁

作者： 劣狐狐烘焙

一分钟焦糖布丁教程，简单易学 100ml罐子可以做6个

用料

• 蛋黄 6个
• 淡奶油 400g
• 细砂糖 50g
• 盐 1g
• 香草精 适量

很法国的法式焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

准备材料：蛋黄6个、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g

步骤 2

往蛋黄中加入细砂糖50g

步骤 3

加盐1g

步骤 4

加香草精适量

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

慢慢加入淡奶油400g

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

过筛，静置20分钟

步骤 9

倒入容器

步骤 10

用火枪消除表面气泡

步骤 11

放进烤箱，加热水

步骤 12

130度 水浴30分钟

步骤 13

放凉后撒上细砂糖

步骤 14

用喷枪烧至表面焦化

步骤 15

冷却后 敲碎焦糖

步骤 16

敲好吃~

菜谱创建时间：2017-07-08 11:52:03