《外科风云》之一虾两吃

作者： 凌空秋月

用料

• 虾 300克
• 盐 1小勺
• 料酒 1小勺
• 椒盐粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1只
• 番茄酱 1.5勺
• 黄瓜 半根

《外科风云》之一虾两吃的做法步骤

步骤 1

虾洗净后分开虾头和虾身，虾头剪去须脚，去虾脑。用料酒、椒盐粉、蛋黄、面粉腌制10/15分钟。

步骤 2

虾身去泥肠去壳，用盐、料酒、蛋清腌制10/15分钟。

步骤 3

虾头入油锅炸至酥脆

步骤 4

虾球用少许底油炒至变色，加入番茄酱翻炒后出锅。

《外科风云》之一虾两吃的小贴士

一颗鸡蛋，蛋黄用来腌制虾头，蛋清用来腌制虾身，完美不浪费。 虾头炸两次更酥脆，一次炸熟，两次炸脆。 两种虾中间用黄瓜片分隔一下就更美貌啦。

菜谱创建时间：2017-05-22 17:35:16