陈醋凤爪

作者： 芯程-121

在姐姐家吃过她做的陈醋凤爪后也喜欢上了，于是餐桌上又多了一个与香辣凤爪同样风味的小菜。上星期宴请LG同事来家里吃饭，少不了做一盘让他们品尝，他们吃过后大赞并要求方子，好吧~既然大家都喜欢就一起分享吧

用料

• 鸡脚 1斤
• 陈醋 1碗
• 糯米甜醋 半碗(可全部用陈醋）
• 酱油 1碗
• 清水 1碗
• 冰糖 适量
• 甘草 适量
• 姜 适量

陈醋凤爪的做法步骤

步骤 1

将鸡脚冼净去掉趾甲，锅里放入清水和姜片烧开，将鸡脚煮熟捞出，用凉水过冷河后，再放入提前准备好的冰开水中，然后放入冰箱浸泡2小时

步骤 2

将酱油、陈醋、冰糖、甘草、一起倒进瓦锅中煮开后，关火放凉待用

步骤 3

将冻好的鸡脚捞起沥干水份，放进醋锅里，入冰箱浸泡一晚，美味的鸡脚就可以啃起来啦！

陈醋凤爪的小贴士

1、没糯米甜醋可全部用陈醋 2 、醋、冰糖根据各人口味增减 3、喜欢辣味的可加入小辣椒 4、喜欢吃蛋的可以将剥好壳的鸡蛋或鹌鹑蛋放一起浸泡，味道很不错的噢

菜谱创建时间：2017-03-29 17:29:14