【健康三餐】三文鱼时蔬菜花米炒饭

作者： Sunny_Kreglo

靠食材本身提味的“炒饭”，鱼和菌类鲜美滑嫩，甜玉米粒和胡萝卜鲜脆香甜，不需要太多调料味道就够丰富，口感层次分明。 菜花米和藜麦炒饭的口感相似，不说的话，好像在吃藜麦饭。 菜花米“米饭”准备方法：http://www.xiachufang.com/recipe/102029305/

用料

• 菜花米饭 一个中等大小菜花的量
• 三文鱼 去皮的2块，约300克
• 口蘑或香菇 6-8个，切片
• 甜玉米粒（鲜的或冷冻的都行） 2大把
• 胡萝卜 1根，切小丁或擦丝
• 四季豆或豌豆 1小把，切丁
• 小葱 2根，切葱花
• 海盐和黑胡椒 各一小撮（指用大拇指和食指捏起来的量）
• 酱油 1小勺-1大勺

【健康三餐】三文鱼时蔬菜花米炒饭的做法步骤

步骤 1

把三文鱼用厨房纸巾蘸干水分，两面抹上适量黑胡椒和海盐。

步骤 2

锅热后，放一点油，放一半的葱花，放入鱼，煎到两面都变色后，用铲子把鱼铲碎，放一点酱油翻炒后盛到盘子里备用。

步骤 3

锅里继续放入胡萝卜、四季豆，到一杯子底的少量水，炒到变软，放入蘑菇、玉米粒，翻炒匀后，放入炒好的鱼肉。

步骤 4

最后放菜花米，翻炒2-4分钟到菜花米变软但没出水。 尝尝味道，适当加酱油、黑胡椒调味。 出锅后放另一半葱花，拌匀开吃。

菜谱创建时间：2016-09-21 20:39:30