星洲炒米粉

作者： Arissa妖

用料

• 干米粉
• 鱿鱼干
• 圆菇
• 韭黄
• 香菇
• 胡萝卜
• 咖喱粉
• 辣椒粉
• 耗油

星洲炒米粉的做法步骤

步骤 1

香菇切丝，圆菇切片，胡萝卜切丝，这三种菜分别焯水，干鱿鱼泡水去掉咸味焯水，韭黄切段。

步骤 2

干米粉泡温水20分钟以上

步骤 3

油锅热后，放入蒜片，葱丝，辣椒粉，咖喱粉炒出香味后，放入韭黄段煸炒。

步骤 4

加入焯水之后的蔬菜和鱿鱼干翻炒片刻，加入泡好的米粉。

步骤 5

用筷子翻炒，加入稍许清水，最后加入老抽，耗油，盐，鸡精调味即可。

星洲炒米粉的小贴士

1：干鱿鱼可以换成肉丝或者虾仁。 2：任何的蔬菜都能更换，不过最好保留韭黄，这歌体味。 3：辣椒粉就是干辣椒磨成的粉，按照自己的口味增加。

菜谱创建时间：2012-01-29 14:31:38