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油焖茄子
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作者：
jue
用料
油焖茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净后切成滚刀块，用盐少许腌一下
步骤 2
炒锅油热后，先用刀拍蒜瓣，入锅爆香，再放入茄块煸炒至软，加入料酒、酱油、糖、盐和水翻动几下，调至小火盖盖焖煮约2分钟。再开大火，等汤汁快收干时，加入鸡粉，淋上熟油翻炒一下关火起锅，撒上葱花即可
菜谱创建时间：2011-12-03 10:44:36
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