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葱油开洋拌面的做法
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葱油开洋拌面

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作者: 晴天小超人
晴天小超人

葱油开洋拌面的用料

葱油开洋拌面的做法步骤

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步骤 1

海米洗净,倒入黄酒,上锅蒸10余分钟

步骤 2

青葱切段,下油锅,小火煎炸,待葱变色捞出待用

步骤 3

另一锅中放凉水煮开,放入面条和少许盐,煮好后捞出,过凉水,沥干,放入碗中

步骤 4

取少许刚做好的葱油,烧热后,下海米煸一下,待发硬即可

步骤 5

将面、葱油、开洋和酱油拌在一起即可

葱油开洋拌面的小贴士

1. 这里用的葱是小葱,在煎炸的过程过,葱白和葱绿最好分开来炸,因为熟的时间有差别。 2. 在南方,海米被称作”开洋“ 3. 面最好使用切面,不宜煮的太烂

菜谱创建时间:2011-11-08 10:55:05
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