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石锅雪菜嫩豆腐的做法
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石锅雪菜嫩豆腐

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作者: 思忆无
思忆无
我们家有位难搞的先生,不爱吃豆制品,以往买嫩豆腐回来都是做麻婆豆腐的,但这锅雪菜嫩豆腐他却很爱……

用料

石锅雪菜嫩豆腐的做法步骤

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步骤 1

加热石锅,倒少许油,爆香姜蒜片,煸白肉末;

步骤 2

加高汤煮开,倒入切小块的豆腐,再次煮开后加入雪菜,小火慢炖,10分钟左右,调盐上桌。

石锅雪菜嫩豆腐的小贴士

a. 上海超市里有卖一种“状元楼雪菜王”,是我觉得最好吃的袋装雪菜,不过分细碎有颗粒感,味道咸鲜没有腌制品的臭味,之前朋友到北京还让给带了8袋,做豆腐一袋可以用3次; b. 没有高汤也可以用1/3块鸡汤味的浓汤宝,或者干脆就用清水也行。

菜谱创建时间:2011-11-07 13:38:03
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