【TBG烘焙工作室出品】——蔓越莓曲奇饼干（新手必试饼干）

作者： TBG烘焙工作室

蔓越莓饼干是蔓越莓干与黄油的完美结合，蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，具有一种独特的浆果香味，蔓越莓的酸甜到好处地中和了黄油曲奇微微的甜腻，香气四溢，口感香甜酥脆，让人一吃起来便停不了口。 这款饼干不用借助任何饼干模具，因而具有浓郁的手工特色。看上去没有商业产品那么整齐划一，蔓越莓干的点缀也参差不齐。然而正是因为这种不完美，手工曲奇成为了世界上最受欢迎的甜点之一。 TBG家推出了蔓越莓曲奇饼干免称量的原料包搭配，每一份都是精心称量真空封装~只要按照指导来做，零失败~~ 购买【蔓越莓曲奇饼干】原料包： http://b.mashort.cn/h.hWGZh?sm=016f02 在线教程指导视频 http://player.youku.com/player.php/sid/XMTQyMzU2MTk2NA==/v.swf

用料

• 黄油 125g
• 糖粉 50g
• 纯香草精 1勺
• 低筋面粉 200g
• 蔓越莓干 40g
• 盐 1/2勺

【TBG烘焙工作室出品】——蔓越莓曲奇饼干（新手必试饼干）的做法步骤

步骤 1

提前半小时将黄油切成小块，室温软化

步骤 2

将黄油，糖粉，香草精混合搅拌均匀直到顺滑，无颗粒状。

步骤 3

然后将面粉过筛后加入2中，搅拌均匀即可。不要过分搅拌。加入一点点盐，最后加蔓越莓干。

步骤 4

4.如果蔓越莓干过大，可以拿刀切小一点，饼干会比较美观。

步骤 5

把和好的面团捏成长方条状。

步骤 6

用保鲜膜把面团包好放入冰箱冷冻半个小时

步骤 7

从冰箱取出后切成4-5mm厚相等的小方块，然后放到烤盘上等间距离放在烘烤纸上。

步骤 8

烤箱调上下火160摄氏度预热3分钟，将蔓越莓饼干放入烤箱烘烤20分钟饼干的边开始变黄立即拿出烤箱，凉凉后饼干就可以吃了哦~

【TBG烘焙工作室出品】——蔓越莓曲奇饼干（新手必试饼干）的小贴士

小心烤糊，要注意观察~

菜谱创建时间：2015-12-29 10:07:00