白菜牛肉粉丝

作者： 爱家的方小太

尽管没有入冬，秋日的晚餐，我们也可以来一个粉丝煲，白菜与牛肉的搭配，荤素结合，互为补充，营养全面，具有健脾开胃之效，特别适于体虚者食，对体弱乏力，肺热咳嗽有辅助治疗作用。同时牛肉有丰富的蛋白质和其他营养成分，可补脾胃、益精血；白菜粗纤维丰富，可促进肠胃蠕动，防止便秘。

用料

• 白菜 500克
• 熟牛肉 250克
• 粉丝 100克
• 生抽 1大勺
• 糖 1小勺
• 盐 1/4小勺
• 油 1大勺
• 清水 100ML

白菜牛肉粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡软，冲洗后沥水备用。

步骤 2

白菜反复冲洗后切成小块。

步骤 3

熟牛肉改刀切成薄片。

步骤 4

锅内入油烧至7分热，倒入白菜。

步骤 5

将白菜翻炒至变色发瘪，调入生抽、糖。

步骤 6

泡软洗净的粉丝倒入锅中。

步骤 7

放入切片牛肉，调入盐，倒入清水。

步骤 8

大火煮沸后转中小火将白菜煨至烂熟即可。

白菜牛肉粉丝的小贴士

1、白菜炖煮时间宜长不宜短，否则不易入味。 2、买来的熟牛肉咸淡不一，最后盐的用量要根据牛肉的咸淡来决定。

菜谱创建时间：2015-09-01 18:24:38