黄焖鸡（家常)

作者： 泳歌

用料

• 鸡 1只
• 大蒜 一头
• 干香菇 20朵
• 姜
• 料酒
• 鸡精
• 冰糖
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 辣椒

黄焖鸡（家常)的做法步骤

步骤 1

香菇提前冷水泡发，挤干水份。生姜切片，大蒜辣椒略切。

步骤 2

鸡切块，水烧开，放入鸡块，烧开捞出。用凉水洗干净凉干备用。

步骤 3

锅中倒入油，待油温高时下大蒜，姜片干辣椒煸炒出香味。

步骤 4

倒入鸡块翻炒

步骤 5

加入料酒，生抽，盐，老抽翻炒上色。

步骤 6

锅中加水没过鸡块，放入一小块冰糖用作提味。

步骤 7

倒入香菇

步骤 8

这时转中小火焖煮30至40分钟，待鸡块熟时加入少许鸡精调味收汤。

菜谱创建时间：2015-08-02 16:34:55