优雅烘焙第96集：椰蓉曲奇完美效果进阶版

作者： 加州厨房

用料

• 漂白中筋面粉 150克
• 椰丝 30克
• 白糖 50克
• 黄油 113克
• 鸡蛋 一个
• 海盐1克 国内食盐一撮

优雅烘焙第96集：椰蓉曲奇完美效果进阶版的做法步骤

步骤 1

冰箱冷藏鸡蛋打匀，黄油切成厘米见方小块，用之前冰箱中冷藏

步骤 2

面粉，白糖，椰蓉，海盐倒在食物处理器中， 彻底粉碎约一分钟

步骤 3

， 倒入冷藏的黄油块，用脉冲档打成高粱米状，约15个脉冲。倒入鸡蛋液用8个脉冲档至面团刚抱团

步骤 4

面团倒在塑料膜上,按成厚约一厘米长方形，面团放冰箱中冷藏30分钟

步骤 5

烤箱预热375F=190C

步骤 6

油纸上撒较多面粉,面团也可撒较多面粉，擀成薄长方形(厚3-4mm），可切成小长方块。也可用cookie cutter，切成喜欢的形状。

步骤 7

饼干分放在铺油纸的烤盘（46*33cm)上，放进烤箱先烤5分钟，再调转烤盘再烤5-9分钟，烤至曲奇四周边缘成金黄色，取出在冷却架上冷却

菜谱创建时间：2015-06-14 10:52:37