海鲜杂烩

作者： m只羊

做海鲜杂烩是因为海鲜杂烩最便宜…在墨尔本的穷留学生啊，室友要求要吃麻辣的，就凭感觉随便炒炒，没想到挺好吃的，做法也很简单

用料

• 海鲜杂烩 800g
• 葱 三根
• 姜 几片
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 花椒 一小把
• 豆瓣酱 一勺
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 油 适量
• 干辣椒 适量

海鲜杂烩的做法步骤

步骤 1

海鲜洗净，用盐、料酒腌制半小时

步骤 2

锅中热肉，用花椒炒香，滤去花椒（我懒，没有滤去），接着用葱、姜、干辣椒、蒜爆炒，再加入豆瓣酱炒香

步骤 3

倒入腌制好的海鲜，大火翻炒五分钟，倒入蚝油，继续炒匀

步骤 4

加少许盐，出锅

海鲜杂烩的小贴士

调料多少看个人口味，炒菜还是得多试一试

菜谱创建时间：2015-02-21 21:48:31