香炸小鱼干

作者： 希洛大大大大人

用料

• 小鱼干儿
• 紫苏
• 姜
• 蒜
• 辣椒
• 酱油

香炸小鱼干的做法步骤

步骤 1

小鱼干儿洗干净滤干水，姜蒜紫苏切末

步骤 2

锅里放油烧热，姜蒜先下锅稍稍爆香，小鱼干入锅，翻炒一会儿，接着紫苏入锅，加一点儿水，稍稍焖一会儿

步骤 3

水收干，只剩油了，这时候把鱼干儿扒拉到一边儿，在空出的地方倒入辣椒粉，小火炸香，就是变成辣椒油

步骤 4

然后扒拉回来鱼干儿，加一点儿酱油调色，试试咸味，不够加盐

步骤 5

最后一点儿鸡精或者味精

步骤 6

完成

香炸小鱼干的小贴士

下酒菜。 小鱼干儿是那种超级小的，外面买来的~~复加工~~

菜谱创建时间：2011-09-02 15:42:20