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干煸泥鳅的做法
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干煸泥鳅

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作者: 南方女子
南方女子

干煸泥鳅的用料

干煸泥鳅的做法步骤

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步骤 1

买回的泥鳅放入清水中,放几片姜最好养2---3天,每天换2--3次的水。让其吐净泥浆。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泥鳅洗净,倒入漏勺里控干水,将锅烧热,倒入泥鳅,立马盖上锅盖,等听不到声音时打开锅盖。盛出泥鳅,将锅洗净,泥鳅倒入水中,加点醋将泥鳅上的粘膜洗净,控干水待用。

步骤 3

青红辣椒洗净切圈,姜洗净切丝,蒜去皮切碎。

步骤 4

锅置火上,放油,油温4成热时倒入泥鳅,中小火慢慢慢煎至结成硬壳,放盐,姜,蒜,继续煎等蒜香味出来后,把泥鳅扒一边,放辣椒,盐,炒出辣味,放米酒,生抽,蚝油,焖1分钟左右炒匀出锅。

菜谱创建时间:2014-08-03 15:47:04
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