蒜苔炒牛肉（湘味）

作者： LNa

超级下饭的一道菜，米饭比平时多煮一些哦～

用料

• 牛肉
• 蒜薹
• 青椒（美人椒）
• 干红辣椒
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 胡椒粉
• 生粉

蒜苔炒牛肉（湘味）的做法步骤

步骤 1

蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。 切好蒜末、姜丝备用。 腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。

步骤 2

热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至变色9成熟捞起。

步骤 3

在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜苔爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒。

步骤 4

加入适量生抽翻炒，炒得差不多时放老抽上色，最后放味精提味。

菜谱创建时间：2014-07-03 21:25:20