傣味泡鸡爪 简易版

作者： 蕊蕊蕊娴丶Reecy

身在外地超级想吃家乡的味道，所以自己学着做起来，酸酸辣辣味道超级好呢。

用料

• 姜 两块
• 蒜 两小瓣
• 料酒 一小茶匙
• 芹菜 按喜好
• 小米辣 按喜好
• 鸡爪 一斤
• 洋葱 一个
• 柠檬 三个
• 白醋 按喜好

傣味泡鸡爪 简易版的做法步骤

步骤 1

将鸡脚洗干净，剪去指甲。用刀在鸡爪肉垫处划上十字，这样可以更加吸收味道。

步骤 2

姜切片和鸡爪一起放入锅中，加入一小茶匙料酒，去除腥味，也让鸡爪更香。煮的时候准备一碗凉白开，里面可以放入一点点冰块。等鸡爪煮到刚可以戳烂的时候，捞出放到加了冰块的凉白开里面。这样是为了让鸡爪Q弹。

步骤 3

接下来准备调料拉。洋葱切丝，芹菜切条，一个柠檬切片，姜切片，蒜切碎。小米辣按喜好切断或者剁碎都可以。

步骤 4

准备一个泡鸡爪的容器，够大！放入凉白开，加上切好的所有调料，然后拿两个柠檬挤汁，挤完以后就放进去吧。然后按自己的口味加上白醋，盐，鸡精，胡椒粉。味道调到自己喜欢，然后放入鸡爪拌匀。汤汁一定要刚好够淹到鸡爪。

步骤 5

封上保鲜膜放入冰箱的冷藏，五六个小时以后，就可以打开吃咯。味道超级赞！！~\(≧▽≦)/~

傣味泡鸡爪 简易版的小贴士

这是家庭简易版，和正宗的傣味鸡爪肯定有差距啦。在厦门没有找到青柠檬只好用黄柠檬代替了，味道差不了多少。

菜谱创建时间：2014-07-02 18:24:55