海胆炒饭

作者： 蟹子鲜虾烧卖

好吃的东西不必花俏，但一定要新鲜心细。海胆葱花就构造了这样简单的炒饭。

用料

• 冷饭（隔夜饭） 按人数而定
• 海胆 按喜欢而定
• 葱 按口味而定
• 盐 适量
• 酱油 适量

海胆炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅放油，放入海胆翻炒

步骤 2

放入弄松散的米饭翻炒

步骤 3

哪个小碗放入适量的盐，加入一点水拌匀，倒入炒饭中。（水不能多）喜欢颜色深点的可以放入适量酱油

步骤 4

熄火后，利用余温，加入切碎的葱花拌匀。起锅

海胆炒饭的小贴士

1.如果没有隔夜饭，那就要提前三个小时把饭煲好，然后打开盖子把饭弄松散。如果用一出锅的饭来炒饭就会湿湿绵绵的，不好吃。 2.不直接加盐入炒饭内是因为怕盐不均匀融化，加点水既可以保证味道均匀又可以使饭有一定的润度，不会太干。记住水不能放多。

菜谱创建时间：2014-04-20 15:57:37