火爆大头菜

作者： 熊熊的宝

火爆大头菜 可是学生时代最喜欢吃的 但是一定要在小炒窗口现吃现炒 几块钱一大盘 三两个好盆友一起吃 很下饭的 学生时代的美好怀念 试试看吧

用料

• 大头菜 400g
• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 干红辣椒 8个
• 花椒 15粒
• 五香粉 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量

火爆大头菜的做法步骤

步骤 1

大蒜切片

步骤 2

准备好干红辣椒和花椒

步骤 3

大头菜撕片洗净沥水备用

步骤 4

锅里坐油

步骤 5

爆香花椒

步骤 6

加入干红辣椒煸炒

步骤 7

加入蒜片爆香

步骤 8

加入大头菜拌炒断生

步骤 9

加入食盐+味精+五香粉

步骤 10

出锅前淋上酱油即可

火爆大头菜的小贴士

TIPS“ 1.花椒和干红辣椒是提味的关键，不可少哦。 2.一定要用手撕大头菜，口感棒。 3.大火爆炒，要不然就出水了。

菜谱创建时间：2014-03-23 18:46:24