番茄豆腐的做法

番茄豆腐

7.9 综合评分 883 人做过

番茄豆腐,是我一直钟爱的一道菜。。。
话说我是一个超级喜欢吃豆腐的人,妈呀,有点歧义,大家自行理解哈:)
豆腐怎么吃都爱
这个番茄豆腐不是我独创的,却是我做的拿手的一道菜
酸酸甜甜的口感,很有那么点幸福的感觉
拍照的那天,赶上好天气
阳光暖暖的洒在阳台上,我屁颠屁颠的把菜端到阳台,撅在地上一顿拍
估计邻居大爷要是看见我这样,又要来我家敲门,问我用不用去医院了(他只能看见我的背景,曾经一度以为我阑尾炎啥的动弹不了,哈哈)
话说,我拍美食,还真完全仰仗老天爷,好天气就会派出光影效果还不赖的片子,要是阴天或者晚上,那就全要看我的造化了。
一直想购置点不光的家伙事,可是一直也没付诸行动
我是个懒猪,好吧,我承认了
Anyway,只要我享受做美食和拍美照就好啦!!!

作者: 熊熊的宝
熊熊的宝
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番茄豆腐的用料  

番茄豆腐的做法步骤

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  • 豆腐切块,1cm宽,4cm*4cm大小的片状

  • 西红柿切小丁

  • 大蒜切末

  • 葱切葱花

  • 香菜切末

  • 起油锅,油五成热放进豆腐,中火炸

  • 一面金黄之后,翻面煎炸

  • 两面均炸至金黄后,捞出控油

  • 锅里留少许油,放入西红柿丁炒出红汤

  • 加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水,小火炖煮

  • 放入炸好的豆腐,蒜末和葱花,大火收汁 出锅后,撒上香菜末即可

番茄豆腐的小贴士

TIPS:
1.建议购买石膏豆腐,就是没有卤水味的豆腐
2.豆腐不要切的太大和太厚,以免炸得不透,并且费油,哈哈
3.强烈建议将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐,而不是单纯的放番茄沙司
4.番茄沙司和番茄酱都可以滴

菜谱创建时间:2012-08-13 11:15:06

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