炝拌圆白菜

作者： 花脸猫喵

夏季天气炎热没有食欲，清爽的凉拌菜是不错的选择，简单快手又好吃，我在家里经常做的就是炝拌圆白菜。

用料

• 圆白菜 半个
• 干辣椒 适量
• 花椒 八角 适量
• 姜丝 葱丝 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 盐 适量

炝拌圆白菜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

圆白菜洗净，手撕成片，焯水。

步骤 3

焯好后，用纯净水浸泡两分钟，控干。

步骤 4

做调料油，碗里放 花椒 八角 干辣椒 葱姜丝，锅里烧热油，直接倒碗里，小心烫伤。

步骤 5

等炝好的调料油降温后，就可以拌菜了。

炝拌圆白菜的小贴士

1、焯水时间不宜过长，我只用1分钟，圆白菜还是脆的好吃。 2、炝好的调料油，凉拌菜都可以用。

菜谱创建时间：2017-07-02 17:47:36