红酒雪梨

作者： 晴❤浩渺

过年鸡鸭鱼肉都吃得腻了吧，给大家做了一道简单的美食，男士下酒菜，女士美容养颜----红酒雪梨。

用料

• 水晶梨 2个
• 红酒 200克
• 水 150克
• 冰糖 50克
• 柠檬 1/2个

红酒雪梨的做法步骤

步骤 1

水晶梨去皮对半切开去核备用。

步骤 2

红酒，水和冰糖、柠檬汁放入锅中加入梨煮40分钟后关火放置12个小时左右。

红酒雪梨的小贴士

1 浸泡时间不宜过久，否则上色过深影响色泽，而且肉质软嫩，口感不好。 2 浸泡时间短上色浅，不好看。 3 煮的时候最好用奶锅，这样梨可以完全浸入红酒中，不会导致上色深浅不一。 4 冰糖融化前最好轻轻搅拌一下，以免糊底。

菜谱创建时间：2014-02-06 00:07:15