DIY宜家瑞典肉丸

作者： Amber安大倍不在

网上的食谱上说，牛肉末和猪肉末各半。 由于我们都比较喜欢牛肉，所以牛肉比较多，大约是6：4。 大家根据口味自行调整噢。

用料

• 牛肉末
• 猪肉末
• 面包糠
• 洋葱
• 鸡蛋

DIY宜家瑞典肉丸的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净切成末，备用

步骤 2

切一块儿黄油热锅，待黄油充分溶化后加入洋葱翻炒。这时候就会闻到很典型的西餐气味拉(￣▽￣)～。而且油烟也比较小噢。洋葱炒软之后就关火，放凉备用

步骤 3

牛肉末和猪肉末按比例混合，加入黑胡椒、盐、鸡精搅拌

步骤 4

再加入鸡蛋、面包糠和炒好的洋葱搅拌均匀。注意搅拌的方向最后始终一致噢

步骤 5

用手捏成大小一致的丸子，大致比乒乓球小一点，太大的话容易外面都焦了里面还木有熟，就悲剧拉。这个环节建议带一次性手套制作，牛肉的油弄在手上很难清洗T__T

步骤 6

锅内放入剩下的黄油，不够的话再加一些也行

步骤 7

热锅，小火，将肉丸放进去煎。期间为了让丸子受热均匀，必须不停地翻滚丸子，直到丸子表面变成棕色，熟大约需要10分钟

步骤 8

看着差不多外焦里嫩了就可以出锅拉～

DIY宜家瑞典肉丸的小贴士

图文日志：http://www.notended.net/u/amber/archives/2010/108.html

菜谱创建时间：2011-05-17 12:22:16