法式

来自 isabera

加几个下厨房没有的……
Mesclun 什锦生菜（普罗旺斯）
Galette 咸可丽饼（布列塔尼）
Blanquette de veau 白汁小牛肉（勃艮第）
Riz au lait 焦糖奶饭（源于摩洛哥）
Mâche 野苣菜（南特）
Liégeois,e a.奶油冰（列日）
Gaufre 华夫松饼（源于比利时）

一些名词……
Baguette 长棍面包
Croissant 羊角面包
Roquette 芝麻菜
Crêpe 可丽饼
Tarte Tatin 苹果派
Macaron 马卡龙
Mille Feuille 千层派（拿破仑）
Éclair 闪电泡芙
Salade Niçoise 尼斯沙拉
Clafoutis aux Cerises 樱桃蛋糕

法餐博客
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