少 油 低 糖 低 GI 烘焙

来自 kissspring

我很爱蛋糕, 可是我很怕动辄几十克的糖,自己用冰糖打粉代替所有方子里的白砂糖,也会适当减量,不过如果原方就是健康版,那就更好啦!

冰糖粉用来打发蛋白是没有任何问题的。另外按理说等量冰糖会比砂糖甜度更低,但是我减量了一半至三分之一以后,成品甜度对于清淡口味的人来说是刚好的,那么原方的甜度可想而知。。。

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