「Jの·面包·亚」

来自 J-s

其实就是为了经验和方子……

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液种乳酪宝岛
天然气小姐—Ariel
8.0 综合评分 （81 人做过）
天然气小姐—Ariel
香酥辣云腿面包圈(一次发酵)
米二乔
2 人做过
米二乔
理由：高粉100%，酵母1%，盐1.5%，蜂蜜4.3%，猪油8%，水69%，云腿28%，黑胡椒碎0.5%，辣椒粉1.5%…………[水粉69%]
芥末叉烧吐司
食尚先生王森
1 人做过
食尚先生王森
理由：高粉+低粉（80+20）%，老面20%，酵母1.6%，盐1.6%，糖10%，黄油8%，奶油4%，蛋20%，奶40%，干葱…（叉烧肉40%，黑胡椒0.4%，香菜2%，芥末膏10%）…………[水粉51%]
咖喱培根面包
恬萝姑娘
0 人做过
恬萝姑娘
理由：高粉100%，酵母1.2%，盐1.5%，糖14%，水70%，培根45%，咖喱粉1.2%，椰子粉3%…………[水粉70%]
咖喱灌法包
尛米
1 人做过
尛米
咖喱面包
Alice-Starry
8.2 综合评分 （112 人做过）
Alice-Starry
理由：高粉100%，咖喱粉4%，速酵2%，盐1.3%，糖15%，黄油12%，蜂蜜7%，蛋17%，奶42%，面包屑30%…………[水粉51%]
咖喱火腿芝士热狗
帅帅小厨-1
7.9 综合评分 （70 人做过）
帅帅小厨-1
理由：高粉100%，酵母1.5%，盐1%，咖喱粉1.5%，糖20%，黄油12%，蛋30%，水33%…………[水粉56%]
肠仔包---QQ软软的早餐包
啊呜511
8.0 综合评分 （11366 人做过）
啊呜511
理由：高粉+低粉（80+20）%，酵母1.2%，盐1.2%，糖8%，黄油8%，蛋10%，水52%…………[水粉60%]
蜂蜜燕麦热狗包
八卦兔JadeCw
8.9 综合评分 （70 人做过）
八卦兔JadeCw
理由：【汤种】：高粉+燕麦（5+16）%，水54% …… 【主面团】：高粉+全麦粉（60+19）%，干酵母1%，盐0.7%，蜂蜜14%，黄油8%，水27%，奶粉3%…………[水粉82%]
布里欧修橙皮面包
蘑菇小面
8.4 综合评分 （23 人做过）
蘑菇小面
老式油酥面包 Yusu Bread
yanyanfoodtube
8.6 综合评分 （1530 人做过）
yanyanfoodtube
理由：面粉100%，酵母1.5%，盐0.8%，糖7%，花生油8%，蛋18%，温水33%（油酥：面粉10%，糖10%，花生油17%）…………[水粉47%]
乳酪牛角面包
Tracy易彩
8.2 综合评分 （1414 人做过）
Tracy易彩
理由：高粉100%，酵母1.6%，盐0.6%，糖20%，蛋14%，奶油14%，奶酪12%，奶34%…………[水合44%]
金牛角
leibaobao00
7.7 综合评分 （39 人做过）
leibaobao00
理由：高粉+低粉（67+33）%，酵母0.3%，泡打粉0.3%，盐1%，糖17%，黄油10%，蛋17%，水30%，奶粉5%，奶酪粉3%…………[水合43%]
金牛角
妍色
9 人做过
妍色
理由：高粉+低粉（67+33）%，酵母0.3%，泡打粉0.3%，盐0.8%，糖17%，黄油13%，蛋17%，水30%，奶粉5%，奶酪粉3%…………[水合43%]
方块硬质巧克力面包
食尚先生王森
2 人做过
食尚先生王森
理由：高粉+低粉（70+30）%，酵母1%，盐1.8%，糖14%，黄油25%，蛋黄8%，奶60%，炼乳10%…………[水合60%]
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