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方块硬质巧克力面包的做法
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方块硬质巧克力面包

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食尚先生王森

用料

方块硬质巧克力面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料除(黄油)一起搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团表面光滑,加入黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团完成,室温30℃发酵40分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开,冷冻1小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团三折三次

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀压至2厘米厚的面皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成7厘米宽的长条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成7乘7厘米的正方形面块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,以温度30℃,湿度75%发酵40分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将巧克力奶油皮擀压至0.2厘米厚的巧克力面皮,切成7乘7厘米的正方形面块

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将巧克力奶油皮盖在9表面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度上火200℃,下火180℃烘烤15分钟

菜谱创建时间:2012-12-06 16:45:58
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