用APP打开
浇汁土豆泥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

浇汁土豆泥

1.4万人浏览 2102人收藏 55人做过
APP中查看更多做法
作者: 孙朱朱
孙朱朱
马铃薯的赖氨检含量较高,且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍,含磷尤其丰富。在有机酸中,以含柠檬酸最多,苹果酸次之,其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物,特别是维生素C,每百克鲜薯,含量高达20至40毫克,一个成年人每天食用半斤鲜薯,即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物,营养成份齐全,在欧洲被称为第二面包作物,由于营养价值高,马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。

用料

浇汁土豆泥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅放少许油烧热,放去皮洗净切小块的土豆炒香

步骤 2

加没过土豆的水量和花椒粉大火烧沸,改小火盖上锅盖焖几分钟

步骤 3

土豆块软了,而且锅里还要多留点汤(不然土豆泥太干),再用饭勺背将土豆块捣碎成泥,如果太稀可以开火收一下汤汁,一定不要太干,不用放盐,因为一会要浇的汁是咸的

步骤 4

将做好的土豆泥盛入盘中备用

步骤 5

将锅烧热放少许油,放入肉末炒变色

步骤 6

放入葱花、少许酱油和花椒粉炒香

步骤 7

放小半碗水,煮开锅,放盐调味

步骤 8

将少许干淀粉用一点点水稀释成淀粉水倒入锅中勾薄芡,肉汁稍微浓稠即可

步骤 9

将煮好的肉汁浇到土豆泥上即可

菜谱创建时间:2011-08-13 07:35:02
换个做法