腐乳鸡翅的做法

腐乳鸡翅

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

腐乳鸡翅的用料  

腐乳鸡翅的做法步骤

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  • 鸡翅清洗干净,在背面拉两刀(可以更好的入味),放入葱末、姜末,倒入料酒腌制半小时以上去腥

  • 拿一个小碗,放入一块腐乳和两大勺腐乳汁,加入少量白糖、生抽、老抽,用小勺把腐乳块压碎成泥,与其他料搅拌均匀成碗汁待用

  • 锅里放少许油,放腌好的鸡翅下锅翻炒

  • 鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时,加入调好的碗汁,翻炒拌匀

  • 加入白开水,水抹过鸡翅,大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟,再转大火收汁

  • 最后加入青红椒块翻炒即可出锅

腐乳鸡翅的小贴士

腐乳和生抽、老抽都比较咸,这道菜就不要加盐了哦。

菜谱创建时间:2011-08-07 14:40:10
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