南乳鸡翅

作者： 私厨文君

风味独特，色泽靓丽。新手易做。

用料

• 鸡翅中 十只
• 南乳一大块 （南乳汁两大勺）
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 生姜 一小块
• 洋葱 半个

南乳鸡翅的做法步骤

步骤 1

食材备齐

步骤 2

鸡翅洗净，厨房纸巾吸干水分，一剪两半。到入适量料酒和生姜放置半小时左右去腥。

步骤 3

调碗汁： 南乳、南乳汁、生抽、糖放入碗中、碾碎块状，待用。

步骤 4

炒锅或平底锅热油，放入鸡翅两面煎黄。

步骤 5

到入碗汁及开水刚刚没鸡翅。

步骤 6

盖锅焖煮直至收干汤汁。

步骤 7

放入洋葱块。

步骤 8

翻炒洋葱断生即可装盘。

南乳鸡翅的小贴士

1、碗汁本身很咸，整个过程不用放盐。可以根据自己的口味增减生抽和糖的用量，我喜欢偏甜所以重糖。 2、也可以用白色腐乳。我喜欢红方南乳柔软细腻偏甜。

菜谱创建时间：2018-01-09 16:09:40